主料:
平鱼，
450克
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
东北大酱适量，
白酒适量，
酱油适量，
淀粉适量东北大酱炖平鱼的做法步骤
1.平鱼去除内脏 鱼鳃，外层涂上一层薄薄的淀粉（忘拍了）
2.锅放油，把鱼放里煎，一面煎黄，煎另一面
3.喷上白酒，放葱姜蒜片 酱油
4.放大酱 一小勺，一碗水，大火烧开后改小火炖一会即可4
小窍门&温馨提示
鱼身上抹淀粉煎出的鱼成型
放大酱和酱油，盐酌情加
不喜欢汤汁多的 炖的时候火可大些
白酒去腥，没有可放醋 料酒
TAGS：
热菜 东北菜 午餐 晚餐 平鱼
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